CERTIFICAÇÃO EM VINHOS DE JEREZ
22 de abril de 2020
WSET® NÍVEL 2 EM VINHOS ONLINE
30 de setembro de 2020
CERTIFICAÇÃO EM VINHOS DO PORTO
R$1.990,00
Qualificação em Vinhos do Porto no para aprimorar as suas habilidades e competências para degustação de vinho e harmonização com alimentos, assim como para a venda e serviço de vinho, seguindo as orientações fornecidas pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, I.P.© e com orientações de Certified Port Educators.
O curso contará com um almoço harmonizado no qual será explorado diversos estilos de vinhos do Porto casando com diversos tipos de comidas. Uma verdadeira aula de enogastronomia.
Preparação: esta qualificação exige um mínimo de 8 horas de estudo prévio por parte do aluno. Todos os inscritos receberão material digital.
Horário: 09:00h às 15:30h
Para informações completas sobre o programa do curso acesse o site oficial.
Compra totalmente segura com qualquer cartão de crédito.
* Para pagamento à vista via depósito bancário, consulte opção de desconto , contate: cursos@vsxclub.com
* Curso sujeito a quórum mínimo para realização.
ESTRUTURA DA QUALIFICAÇÃO
O Douro – Região Produtora
O Porto – Um vinho e muitas histórias.
- O papel dos ingleses na criação dos vinhos
- As legislações
- A evolução do estilo
Viticultura;
Viticultura em Patamares, Vinhas ao Alto, o Solo de Xisto;
Método de Elaboração:
- A fortificação
- A aguardente vitivinícola
Categorias:
- Porto Branco
- Porto Rosé
- Porto Ruby
- Porto Tawny
O papel do IVDP nas categorizações e manutenção da qualidade e tipicidade;
A Guarda do Vinho do Porto;
Antes de Aberto;
Depois de Aberto;
Serviço do Vinho do Porto;
Temperatura;
Taças;
Harmonizações;
Serão 4:30 horas/aula teóricas e práticas.
OBJETIVOS DO CURSO
• Compreender história, processos de elaboração, estilos e possibilidade de harmonização dos Vinhos do Porto
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