Educação

WSET® NÍVEL 3 EM VINHOS
22 de abril de 2020
CERTIFICAÇÃO EM VINHOS DO PORTO
22 de abril de 2020

CERTIFICAÇÃO EM VINHOS DE JEREZ

R$1.750,00

Um curso sério, estruturado e aprofundado sobre os vinhos de Jerez (xerez, sherry), destinado aos enófilos e profissionais dos ramos de restauração, hotelaria ou vinhos, com exame final e chancela do Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen.

Após a conclusão e certificação, os alunos se habilitarão em todos os aspectos destes vinhos com séculos de história e tradição, inesgotável variedade e capacidade de harmonização.

Esta versão do curso, exclusiva e ampliada, resulta do trabalho do Professor Tufi, que aumentou e em muito enriqueceu a estrutura básica fornecida pelo Consejo Regulador. A teoria tem inúmeros vídeos, a prática vinhos e alimentos selecionados, tornando o curso dinâmico, interessante e muito agradável.

 

Preparação: esta qualificação exige um mínimo de 08 horas de estudo prévio por parte do aluno. Todos os inscritos receberão dois livros (digitais ou impressos), traduzidos para o português pelo Professor Tufi. Um deles (de harmonização) não será matéria do exame.

Horário: 9:00h às 18:00h

Para informações completas sobre o programa do curso acesse o site oficial.

Compra totalmente segura com qualquer cartão de crédito. 

 

* Para pagamento à vista via depósito bancário, consulte opção de desconto , contate: cursos@vsxclub.com

* Curso sujeito a quórum mínimo para realização.

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REF: jerez Categoria:

Para enófilos ou profissionais do negócio de restaurantes, hotelaria ou vinhos, estes são vinhos com séculos de história e tradição, e se incluem dentre os grandes vinhos do mundo, tanto por sua qualidade, cada vez melhor, quanto por sua inesgotável variedade e capacidade de harmonização. 

Nesta viagem pelos caldos jerezanos, fazemos escalas em nove diferentes vinhos, dentre a extensa tipologia destes produtos: Manzanilla, Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Medium, Cream, Pedro Ximénez e VORS (mais de 30 anos), além de um brandy de Jerez. 

Os vinhos são acompanhados por pratos que com eles harmonizam, seguindo as orientações de ‘maridaje’ fornecidas pelo próprio El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla®.  

ESTRUTURA DA QUALIFICAÇÃO

• A teoria abrangerá todos os aspectos dos vinhos de Jerez: História, Denominação de Origem, Viticultura, Vinificação, Diversidade, Serviço, Harmonização. Também será abordado o Brandy de Jerez. Serão degustados todos os tipos importantes de xerez (8 vinhos e um brandy), na maioria (7) harmonizados com alimentos e pratos adequados.

• Serão 08 horas/aula teóricas e práticas, com exame final, constando de 30 questões teóricas de múltipla escolha.

• Todos os aprovados receberão certificados emitidos por este conselho, o mais antigo da Espanha, com assinatura de seu presidente, Don Beltrán Domecq.

INSTRUTOR

•O professor Tufi Neder Meyer, DipWSET, é Formador Homologado del Vino de Jerez. Tem formação WSET® até o nível 5, é membro da AWE (Association of Wine Educators, UK), French Wine Scholar, Certified Port Educator, e candidato a  Master of Wine (já no estágio 2, Practical Only).

Data:

São Paulo – 10/04/2021

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