Educação
WSET® NÍVEL 1 EM VINHOS
20 de abril de 2020
FWS™ CERTIFICAÇÃO EM VINHOS FRANCESES
R$6.400,00
A Qualificação em Vinhos Franceses é voltada para os profissionais que desejam ingressar na indústria do vinho com conhecimento sólido acerca dos vinhos franceses.
O programa French Wine Scholar ™ apresenta cada região vinícola francesa como um todo integrado, explicando o impacto da história, a importância dos eventos geológicos, a importância dos marcadores topográficos e a influência de fatores climáticos no vinho.
Preparação: esta qualificação exige aproximadamente 100 horas de estudo prévio
Horário: 9:00h às 18:00h
Para informações completas sobre o programa do curso acesse o site oficial.
Compra totalmente segura com qualquer cartão de crédito.
* Para pagamento à vista via depósito bancário, consulte opção de desconto , contate: cursos@vsxclub.com
* Curso sujeito a quórum mínimo para realização.
- Termos do vinho francês e seus equivalentes em inglês
- Solos, geografia, montanhas e rios
- Uvas e seus sinônimos
- Conhecer os AOCs (Appellation d’Origine Contrôlée), que trata-se de um sistema de classificação desenvolvido como uma forma de certificar indicações geográficas para o vinho, e o processo é controlados pelo Instituto Nacional de Origem e Qualidade
- História e as principais pessoas que se destacaram no desenvolvimento da cultura do vinho em qualquer região
- Especificidades da produção de vinho para branco, rosé, tinto, espumante, colheita tardia e vin doux naturel, e as especificidades da maceração carbônica
- Nomenclaturas das etiqueta de vinho espumante (especialmente no que diz respeito ao champanhe) e os termos usados para qualificar o envelhecimento redutivo e oxidativo do vin doux naturel
- Identificação da localização geográfica das regiões vinícolas e seus AOCs.
ESTRUTURA DA QUALIFICAÇÃO
O programa compreende 14 principais regiões de Vinho da França (Alsácia, Champanhe, Borgonha, Beaujolais, Jura, Sabóia, Loire, Bordéus, Sudoeste, Languedoc, Roussillon, Ródano, Provença, Córsega), apresentadas da seguinte forma:
• História, cultura e tradições do vinho
• Topografia, geografia, localização, clima, solos e seu impacto na videira
• Castas e seus perfis organolépticos
• Práticas de viticultura e vinificação
• Tendências e economia da indústria do vinho
AVALIAÇÃO
• A avaliação é composta de 100 perguntas de múltipla escolha, onde pontuação de aprovação é equivalente à 75 ou superior. Os educadores que pretendem ensinar o programa devem passar com uma pontuação igual ou superior a 85. O candidato tem uma hora para concluir o teste
WSET® Level 3
Sommelier Profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers – SP (ASI).
Diretor de Operações da VSX Club e The Wine School
Consultor e Sommelier da Licinio Dias Importação
| Data: | São Paulo – 19 a 21/08/2021 |
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