Publicações

15 de outubro de 2020

Novidades na Classificação Chilena

O consumo de vinhos no Brasil ainda é muito pequeno se comparado ao de outros países mas, mesmo em nosso mercado relativamente jovem, temos dados estatísticos muito confiáveis. E desde sempre o Chile domina os números por aqui. Além de ter favorecimento pelas regras do Mercosul, o país caiu no gosto dos brasileiros por seus bons vinhos (alguns nem tanto) mas principalmente pela grande oferta no mercado. Bom por isso é importante estar sempre atento para saber o que está […]
15 de outubro de 2020

Vedantes Alternativos

Sobre rolhas e afins… já falei aqui sobre as inúmeras possibilidades de vedação das garrafas de vinho e que elas não estão ligadas exclusivamente à qualidade do vinho. (Nem só os vinhos com cortiça são legais, amiguinhos). Mas como (ainda bem) sempre aparecem novidades, hoje é dia de falar dos vedantes italianos Ardea Seal para ninguém tomar um susto quando se deparar com um pela frente: Os vedantes Ardeal Seal prometem livrar os vinhos dos principais problemas de contaminação advindos […]
15 de outubro de 2020

Aquecimento Global e Vinhos

No início de primavera de 2019 no Hemisfério Norte uma onda de frio trouxe geadas e, sob o risco de interrupção do ciclo vegetativo das plantas, milhares de vitivinicultores recorreram ao aquecimento das mesmas a fim de evitar a perda ou retardo da safra. No início da primavera foram as ondas de calor que preocuparam. No sul da França, especialmente Languedoc e Roussillon, muitos produtores se depararam com suas uvas queimadas pelo excesso de calor. Alguns relatam nunca terem visto […]
15 de outubro de 2020

Vinhos Laranja: já provou?

Existem inúmeras tonalidades dentro dos vinhos brancos rosés e tintos, e o vinho laranja nada mais é do que um vinho branco cujo contato das cascas com o mosto no processo de maceração é bem mais longo, originando essa cor mais viva e maior estrutura, inclusive com maior percepção tânica em boca. Os italianos – maiores produtores de laranjas do mundo – o chamam de âmbar. O termo orange wine foi criado pelos americanos e bem recebido pelo comércio mundial […]
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