Curiosidades

19 de outubro de 2021

Qual a taça ideal para seu vinho?

Há uma infinidade de taças para apreciar o néctar dos deuses, mas não se afobe. Aos poucos você vai aprendendo que, para cada variedade da bebida, e visando unicamente a identificação mais precisa do sabor, a taça assume seu papel fundamental. E não pense que isso é blá blá de enochato, não. A gente te desafia a experimentar um tinto na taça adequada e você verá que sua percepção da bebida mudará totalmente. Mas, vamos ao que interessa? Conversamos com […]
18 de outubro de 2021

O Renascimento e o Vinho.

Na última semana, tive um papo muito interessante com a professora de História da Arte, Bruna Sahão, sobre o período do Renascimento, do quão ele influenciou no mundo dos vinhos. No geral, foi um período de expansão territorial e evolução em termos técnicos muito importante (o conteúdo completo ficou salvo no IGTV dela), mas o que mais me chamou atenção foi o fato de que durante esse período, acreditava-se que tudo o que se consumiam era composto de quatro propriedades: […]
29 de abril de 2020

Vinho amadurecido em Barris de Bourbon: uma moda ou um novo estilo?

Na história recente, o primeiro vinho a passar por barris previamente usados na fabricação de Bourbon veio da Fetzer Vineyards, em 2014. Apesar de a prática existir ainda nos idos dos anos 80, acabou caindo em desuso, com o acesso facilitado ao nobre carvalho francês. Hoje, a nova onda de vinhos feitos dessa maneira representa algo totalmente diferente. Antigamente, o motivo da reutilização dos barris de Bourbon era o custo mais baixo, devido à alta disponibilidade. Como o Bourbon é […]
29 de abril de 2020

Calor combina com…

Se você pensou em cerveja, certamente nunca teve a maravilhosa experiência de se sentar à beira-mar e degustar, matando a sede mesmo, uma bela taça de vinho branco, harmonizando com o que o nosso litoral tem de sobra, belos frutos do mar. Brancos, espumantes, rosés…  Ah o mundo do vinho vai muito além dos tintos. Nós brasileiros, nordestinos em especial, temos a tola ideia de achar que quem entende de vinho, só toma vinho tinto. De onde saiu isso? Certamente, […]
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