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19 de outubro de 2021

Qual a taça ideal para seu vinho?

Há uma infinidade de taças para apreciar o néctar dos deuses, mas não se afobe. Aos poucos você vai aprendendo que, para cada variedade da bebida, e visando unicamente a identificação mais precisa do sabor, a taça assume seu papel fundamental. E não pense que isso é blá blá de enochato, não. A gente te desafia a experimentar um tinto na taça adequada e você verá que sua percepção da bebida mudará totalmente. Mas, vamos ao que interessa? Conversamos com […]
18 de outubro de 2021

O Renascimento e o Vinho.

Na última semana, tive um papo muito interessante com a professora de História da Arte, Bruna Sahão, sobre o período do Renascimento, do quão ele influenciou no mundo dos vinhos. No geral, foi um período de expansão territorial e evolução em termos técnicos muito importante (o conteúdo completo ficou salvo no IGTV dela), mas o que mais me chamou atenção foi o fato de que durante esse período, acreditava-se que tudo o que se consumiam era composto de quatro propriedades: […]
15 de outubro de 2020

Novidades na Classificação Chilena

O consumo de vinhos no Brasil ainda é muito pequeno se comparado ao de outros países mas, mesmo em nosso mercado relativamente jovem, temos dados estatísticos muito confiáveis. E desde sempre o Chile domina os números por aqui. Além de ter favorecimento pelas regras do Mercosul, o país caiu no gosto dos brasileiros por seus bons vinhos (alguns nem tanto) mas principalmente pela grande oferta no mercado. Bom por isso é importante estar sempre atento para saber o que está […]
15 de outubro de 2020

Vedantes Alternativos

Sobre rolhas e afins… já falei aqui sobre as inúmeras possibilidades de vedação das garrafas de vinho e que elas não estão ligadas exclusivamente à qualidade do vinho. (Nem só os vinhos com cortiça são legais, amiguinhos). Mas como (ainda bem) sempre aparecem novidades, hoje é dia de falar dos vedantes italianos Ardea Seal para ninguém tomar um susto quando se deparar com um pela frente: Os vedantes Ardeal Seal prometem livrar os vinhos dos principais problemas de contaminação advindos […]
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